Varili sme Bang IPA 16° - prečo "Friends Brewing Company"?
Začnem hneď z konca. Stretlo sa pár priateľov a navarili spolu pivo. To je všetko. Friends brewing company. Nič viac za tým nie je. Viacerí z nás varili pivo 1.krát a dovtedy o tom len snívali. Áno. Možno raz založíme aj kočovný pivovar. Možno aj kamenný. S reštauráciou. Dosť bolo snívania. Poďme k Bang IPE.
Náš cieľom bolo navariť polotmavú 15-ku štýlu IPA. Použili sme Simsons našrotované slady, chmele Citra a Cascade a infúznym spôsobom sme varili v 30l varni. Vyšla nám krásna 25-ka, pretože sme podhodnotili efektivitu varne. Po zriedeni pivko nabralo približne 16° Plato a do fliaš sa časom vmestilo celých 21 litrov.
Bang IPA sme to nazvali tiež z jednoduchého dôvodu. Všetci sme si mierne pripití lámali hlavu s kartovou hrou Bang. Tú neskôr vystriedali Karty proti ľudskosti. To už bolo jednoduchšie. No pivko sme nazvali podľa toho zložitejšieho.
Dalšie varenie nás čaká 2. februára a prídu aj exkluzívni hostia - sládkovia. Ideme variť tzv. "šALEné BEElinkové pivo", pretože tam pridáme šalviu lekársku. Ale o tom potom.