Hellstork a jeho fazuľka Tonka - o čo vlastne ide?
Remeselný pivovar Hellstork uviedol na trh nové pivo - Tonka Wonka - Ovsený stout 15°. Ale čo to tá Tonka vlastne je?
Ide o fazuľku Tonka pôvodom z Južnej Ameriky. Má okúzľujúcu vôňu a chuť pripomínajúcu mandle, vanilku, škoricu, šafrán a klinček. Pochádza z Francúzskej Guyany, v Amazónskych dažďových pralesoch rastie na strome Kumara s krásnymi fialovými kvetmi, z ktorých každý obsahuje jednu fazuľu.
Tonka je veľmi aromatická, preto treba opatrne dávkovať, strúha sa ako muškátový oriešok. Polievky, omáčky, dusené mäsá sa dochucujú tesne pred dokončením. V roku 1793 sa začala jej vôňa vo Francúzsku využívať aj v kozmetike. Jej nádhernú a aromatickú vôňu využívajú takí výrobcovia kozmetiky ako Coco Chanel alebo Jean Paul Gaultier. V pohanských a okultných komunitách veria v jej magické vlastnosti.
Do piva boli pridané aj kakaove bôby a po ochutnaní môžem povedať, že chutí úžasne. Asi najviac cítim príjemnú mandľu. Z pôvodného názvu Willy Tonka museli upustiť, pretože akože čože? Jednoducho sa to volá po novom len Tonka Wonka, lebo pivko je už vonka a dostanete ho nielen u nás, ale aj v dalších podnikoch, ktoré Peťo Holčík navštívil. Daj Boh šťastia a Peťo dojde s pivkom aj na východ republiky 23.1. a vychutnáte ho aj v Košicoch a iných výhodných mestách :)
Zdroj popisu: https://eshop.gurmantravel.sk/cukraren/koreniny-a-zmesi-korenin/47-fazula-tonka/